| 词条 | 《中国陶瓷史》 |
| 释义 | § 简介 《中国陶瓷史》 《中国陶瓷史》是中国硅酸盐学会邀请全国各方面的陶瓷专家，用了几年时间集体编写而成的。中国是世界著名的陶瓷古国。 这本书在一九七九年初稿完成之后，经过多次修正、补充,才在最近定稿。长期以来，中国陶瓷工作者和陶瓷爱好者都迫切希望有一本我们自己编写的《中国陶瓷史》，现在这个愿望终于实现了。这本书的出版，是我国陶瓷界的一件大事，它将引起国内外专家学者的关切和注视。 但是，在我们国内关于中国陶瓷历史的著作极少，相反，国外学者在这方面却有很多专著，这是一种很不正常的现象。建国以来，在新中国文物考古工作日益发展的情况下，新发现的材料越来越多；在全国陶瓷工业蓬勃发展的今天，也有许多新的问题有待进一步研究和总结。 广大从事陶瓷科研、生产、设计、教育以及文物、考古、历史研究和工艺美术等工作者都迫切需要有一部中国学者编写的《中国陶瓷史》，以供研究参考。陶瓷史是中国物质文化史的重要组成部分，研究陶瓷史的意义是多方面的。本书的定顾，体现了社会主义制度的优越性。 § 该书目录 第一章 新石器时代的陶器(约1万年-4000年前) 第一节 陶器的起源 第二节 黄河流域新石器时代的陶器 第三节 长江流域新石器时代的陶器 第四节 其它地区的新石器时代陶器 第五节 新石器时代制陶工艺的成就及其影响 第二章 夏商周春秋时期的陶瓷(公元前21世纪-公元前476年) 第一节 陶器的发展 第二节 灰陶器和白陶器 . 第三节 印纹硬陶和原始瓷器 第四节 建筑用陶和其他陶制品 第五节 中原以外各区的陶瓷生产 第三章 战略秦汉时期的陶瓷(公元前475-公元220年) 第一节 战国时期的陶瓷 第二节 秦汉陶瓷产品的品种和产地 第三节 秦汉时期原始瓷的复兴与瓷器的出现 第四章 三国两晋南北朝的陶瓷(公元220年-589年) 第一节 江南瓷窑的分布和产品的特点 第二节 江南地区制瓷工艺的成就 第三节 北朝的瓷业 第四节 三国两晋南北朝制陶工艺的发展 第五章 隋唐五代的陶瓷(公元581-960年) 第一节 隋代陶瓷业的发展 第二节 唐五代的青瓷 第三节 唐五代的白瓷 第四节 唐代黄釉、黑釉、花釉和绞胎瓷器 第五节 唐代的三彩隐患和陶瓷雕塑 第六节 唐五代陶瓷造造型与装饰 第七节 唐五代陶瓷的外销 第六章 宋、辽、金的陶瓷(公元960-1279年) 第一节 定窑磁州窑系诸窑 第二节 耀州窑与钧系诸窑 第三节 青白瓷与龙泉窑系诸窑 第四节 宋代黑釉瓷器的生产 第五节 汝窑、哥窑与官窑 第七章 宁、辽、金的陶瓷(续) 第六节 宋瓷的造型与弦饰 第七节 宋代瓷器的外销 第八节 辽的陶瓷 第九节 金的陶瓷 第八章 元代的陶瓷(公元1271-1368年) 第九章 明代的陶瓷(公元13168-1644年) 第十章 清代的陶瓷(公元1644-1911年) § 相关看法 “五代十国”应在《中国陶瓷史》中占有一席之地 唐亡于公元九0七年，梁太祖朱温称帝，立国号为梁，五代十国正式开始纪元。至宋太祖赵匡胤改国号为宋，共历53年。隋朝虽立国仅37年，但在陶瓷发展史上尚占有一席之地。后人对隋代白瓷、青瓷的演进和发展，器型及烧造工艺的特征、产地和窑口的记载都较明确，而五代时期，虽比隋代历史还长了16年，但其在陶瓷史中的地位明显不如隋代。 这大概和隋代帝王在历史上，比五代时期的帝王，影响要大的多有关联吧。隋文帝杨坚开疆拓土，统一了中国；设官置署，奠定了中国封建国家官僚机器的架构；首开科举，创立了封建社会“学而优则仕”的人事制度，他的机构和人事制度，一直被唐、宋、元、明、清历代所仿效沿用。隋炀帝杨广，开凿大运河，勾通了东西南北，为大唐盛世铺垫了坚实的基础。杨坚流芳百世，杨广遗臭万年，不啻是中国历史上的两颗原子弹。而五代十国时期的53年间，却历经五个朝代，先后传了八姓十四帝，同时，还并存着十个诸侯国，它们占据着江淮以南的半壁江山（除北汉附辽，自称“侄皇帝”，与辽国共同占据西北一带）。这一历史时期，似乎是乱哄哄、你方唱罢我登场，朝代更换几乎达到十年一朝、四年一帝，朝廷统治仅及江淮以北的半个中国。这种错综复杂的政治格局，使这段历史变得扑朔迷离。研究陶瓷史和研究其他专业史一样，如果不先理清这一时期的政治史、社会发展史，就无法研究它的陶瓷史。因为社会的发展，陶瓷手工业的发展是沿着政治史、经济史这两条主线展开的。 一、五代时期窑业大发展的历史背景 许多史学家面对纷繁复杂的五代史，有一种剪不断、理还乱的感觉，便往往将五代时期的陶瓷发展史一笔带过。有的把它作为唐代的一个章节，有的把它作为辽代的一个章节，我认为，这对于这个时代,是很不公平的。在这一短暂的朝代里，“景德镇窑”开始点燃的窑火，不仅日后称霸了世界，而且燃烧至今。在陶瓷发展史上，五代时期，还有著名的“秘色瓷”和“柴窑器”，它们都是中国历史上陶瓷作品的巅峰制作！是中国陶瓷史上的里程碑！但它们也同扑溯迷离的五代政治格局一样，至今云遮雾罩、面目不清。虽然近几年，围绕着揭秘“柴窑器”，又牵出了五代时的许多烧造贡瓷的窑口如：黄堡窑、宣州窑等，以上这些窑口足以撑起五代陶瓷史的门面，但仍未引起陶瓷史界的足够重视，仍未能还五代陶瓷史一个应有地位。 冯先铭先生主编的《中国陶瓷》一书“五代的主要瓷窑”一节，着重介绍了河北曲阳窑（宋定窑）、河南密县西关窑、浙江慈溪越窑的黄鳝山、燕子冲、瓦牌山三个窑址，江西景德镇窑的胜梅亭、西虎湾、湖田、黄泥头四个窑址。中国硅酸盐学会主编的《中国陶瓷史》一书，将唐与五代合为一章，在每节之后附带一笔，在介绍窑口时有：越窑、瓯窑、婺窑、越州窑、长沙窑、景德镇窑、密县窑、西山窑、巩县窑、萧县白土窑、铜山窑、淄博窑、邢窑、曲阳窑等十四个窑址。 笔者查阅了《中国全史。九。》隋唐五代经济史有关五代时期窑业的记载：“制瓷业”以越窑（绍兴）、西山窑(温州)、岳州窑（湖南湘阴）、潮州窑（广东潮州埠含山）、琉璃厂窑（四川华阳）五处和江西景德镇胜梅亭窑为最。《中国全史》记载的六处窑址均在江南， 《中国陶瓷》与《中国陶瓷史》所记五代窑址虽数量不同，但江南、江北各居一半。《中国全史》虽只记了六处窑址，但其中有广东潮州埠韩山窑和湖南岳州窑，《中国陶瓷》《中国陶瓷史》中均未述及。且《中国陶瓷史》中称“广东地区还没有发现可以确认为五代的青瓷窑址。”可见古陶瓷史界，对五代的陶瓷史研究，确实有待深化。其实，了解五代历史的都应该清楚，中国历史上，争夺朝廷(政权)就是争夺中原，所谓“得中原者得天下”。逐鹿中原，使长江以北的中原大地连年征战，兵戈铁马，人民流离失所，衣不蔽体，食不果腹，北方易碎的陶瓷，在这种兵荒马乱的时代，既无市场，又无人愿意投入，窑场只能苟延残喘。与此同时，长江以南九个小诸侯国，隔岸观火，划地为牢、丰衣足食，渐入奢华。以致南汉国皇帝，连尿壶都镶满珠宝。这一时期，得到长期休养生息的江南九诸侯国，面对方兴未艾的世界陶瓷市场，全面继承了大唐帝国的陶瓷出口市场，为满足国际市场对中国陶瓷制品的需求，在窑业的发展上，有了长足的挺进。因此，我以为《中国全史》所记的江南六窑应较确切，应该还远不止于此。五代时期，除以上三本史料已记载的之外，偏安江南的著名窑口，还有“南唐官窑”宣州窑，产品号称“宣州雪”；生产了荆南名瓷高足碗的南平窑。江南窑口，应在规模和产量上，比江北的窑口有了质的飞跃。 纵观五代十国时期的历史走势和格局变化，可以肯定地说：该时期的窑业发展，无论在新建窑口的数量上，还是规模上，南方都应超过北方，成为该时代陶瓷手工业发展的主流。因此，研究五代陶瓷史，我认为应将研究重心，放在研究南方窑业的发展上，重点搞清该时期在南方各诸侯国区域内，新建窑口的位置、数量、规模、创新产品，及其在陶瓷发展史上的历史地位。 我们应该清醒地认识到，五代时期不仅出现了“秘色瓷”、“柴窑器”,而且，还创造出了有史以来的第三大瓷种“青白瓷”。不但青白瓷在历史的长河中占有一席之地，而且它还衍生出历久不衰的“青花瓷”；从而，确立了景德镇在世界上的“瓷都”地位。这一新产品的出现，从研究瓷都---景德镇发展史的角度讲，它开启了世界陶瓷史上新的、也是最重要的历史阶段。 二、关于五代时期器型的复杂性 辨识五代作品的器型特征，一般较注重五出筋、五葵口、唇口、玉璧底或玉环底；盘、碗则多为花口，北方窑口出现穿带壶、倒流壶，南方窑口推出夹梁盖罐；执壶的流，开始发生显著变化，由圆短流，发展为曲流，但又较宋代的曲流短；胎料配比与成型工艺都有改进，碗盘盏盅的胎壁较唐明显变薄，器型也由唐之圆润肥腴，向宋之清隽瘦秀过渡。装饰上，越窑出现褐彩划花纹饰，定窑则较多“官、新官、易定”刻款。 唐、五代、辽、宋的制瓷业，在胎、釉、器型、工艺、纹饰等方面发展变化的脉络，是十分清楚的。但在晚唐、五代、北宋早期的过渡器型，有何明显的界定，很难找到依据。晚唐、五代、北宋早期的器型交叉，被错误断代的情况应当不少。因为五代时，窑业较为发达的南方九个小诸侯国，在晚唐藩镇割据时，即已逐渐形成尾大不掉之势，虽未公然称帝，但已自成体系，针插不入、水泼不进，受唐朝廷“官样”的影响明显减弱，皇家占统治地位的审美标准，由于诸侯割据而不再是一统天下，诸侯开始按照自己的喜好烧造器形。 五代之后，赵宋王朝建立之初，也是先得中原，而后南渐，逐步统一起东南各诸侯国的，各诸侯国在朝代的更替上，又多与北宋早期有一段交叉。大宋最终完成统一大业，已至第二代皇帝赵光义登基之后几年。南方青瓷的代表----越窑所在的吴越，一直延续到大宋立国十九年后才降宋。吴越钱氏传了五代，共85年，先后有32年与唐和宋交叉（五代仅传承了53年）。这些交叉的历史，客观上对严格界定相关朝代的作品不利，造成了五代器型在断代上的复杂性。 另外，江南诸侯国较多。五代时，南方虽相对兵战较少，但相互间依然有吞并割让之争，以致边界版图也屡有变更，州县更、废，亦多不可考究其详。加之文献中，对小诸侯国的历史记载又较简，在研究五代陶瓷史时，确定窑址的具体位置、所隶属的行政区划，确定准确的朝代纪年，亦即断代、断窑口上，都会带来一定的难度。 三、关于五代时期的“柴窑器”问题。 关于“柴窑器”，因为至今仍是个千古之谜，只见于文字记载，而不能确认遗存。因而，对陶瓷界的权威、泰斗们，是个“慎谈”的题目。我在本章的开篇既已开宗明义，呼吁陶瓷史学家善待“五代”，还其本来面目，还她在陶瓷发展史上的一席之地。故笔者勇敢地将五代十国陶瓷史辟为一章。即便是抛砖引玉，也得提出几个课题，以启发大家的思路，逐渐构筑起“五代陶瓷史”的框架。由是，不揣冒昧，涉足了“禁区”。 关于“柴窑器”，虽后世有文字记载，为后周世宗柴荣所建官窑，但具体窑址至今众说纷纭。“后周”是五代时的最后一个朝代的太祖---郭威所立国号，世宗柴荣继承，他们励精图治、革除积弊、倡导统一，政治清明，是五代时最辉煌的一朝。可惜两代皇帝执政不足九年，但史界认为，他们为大宋的统一江山，奠定了坚实的基础。“后周”世宗在位仅五年，平定中原后，先后攻取秦凤、三征淮南、收复三关、尽复江北大地，把五代初形成的中原与吴越，在东部以江淮为界的版图，扩大到以长江为界。首开了向南统一国土的先河。否则，后人记史时，不会对这一朝仅三代九年的政绩，有如此之高的评价。如对后周一朝九年，治世的大政方针和政局变化进行研究，我觉得，不论是郭威还是柴荣，都不大可能有时间和兴趣去营造“官窑”，生产“柴窑器”。至于周世宗的儿子，年仅七岁，继位仅数月（是为恭帝），则更不可能去造出精美的“柴窑器”。郭威在位三年，刚一继位就“诏罢四方贡献珍馐”，“又罢户部营田务，解除租牛课税”，减轻税赋，让久经战乱的百姓得以休养生息。他说:朕起于寒微，倍尝艰苦，遭时丧乱，一旦为帝王，岂敢厚自奉养，以病下民乎!”况且，其在位仅三年，象他这样的君王，恐怕不会在短暂的执政期，去营造什么“官窑”。 而传说中最言之凿凿的“柴窑为后周世宗柴荣烧造”之说，以我之见，亦不可能。世宗继位之初，即逢辽兵入侵西北，世宗御驾亲征，高平决战后，方始扼制了辽与北汉的进攻。之后，他革除弊政、惩治骄将、选贤任能、澄清吏治，这一治又是两年。待百姓稍事生息，他又率军亲征三年，“以治伐乱”，先后攻取秦凤、三征淮南、收复三关，最终病死在抗辽的征战中。在位五年，戎马倥偬、南征北战、食不甘味、席不暇暖，何来兴趣与雅致研究陶瓷容器？如说他在金戈铁马的选、养、造方面，有一定造诣，尚在情理之中。 古陶瓷烧造方面有建树的帝王，盛唐李世民、李隆基之唐三彩；偏安江南的吴越国钱氏之“秘色瓷”；昏庸奢华宋徽宗的“钧、汝、官窑器”；以及宋徽宗的儿子南宋高宗赵构，坐稳南宋小朝廷后，之烧造“南宋官窑器”。这些帝王均与世宗柴荣这种励精图治的初创期皇帝，在时局、喜好上，大相径庭。如世宗帝能再坐上个十年的金銮殿，此“柴窑器”到有可能出自他意下。仅此五年短暂的执政，时间上，实在容不得他造出惊世之作。披阅有关记述古陶瓷的古籍史料，至今尚未发现五代、宋、元时期，有关于“柴窑器”的记载。去年曾闹腾了一段时间的欧阳修（北宋）《归田集》中，所记有关柴窑片断，后亦成为子虚乌有。目前只能确认，有关柴窑器的记述，仍是从明代开始的。精美绝伦的柴窑器出现后，长达五百多年未见史载，这实在是超出常理、令人费解的谜。 搜集一下“朱明”一朝的文献，笔者共发现在一十三人的著述中，论及“柴窑器”。现恭录于后，至于清及民国的记载，无非大同小异，就不再列举了。 1、曹昭的《格古要论》（王佐增补）：“柴窑出北地，世传柴世宗姓时所烧者，故谓之柴窑。天青色、滋润细腻，有细纹，多是粗黄土足，近世少见。” 2、文震亨的《长物志》“窑器，柴窑最贵，世不一见。闻其制：青如天、明如镜、薄如纸、声如磬，未知然否？” 3、董其昌的《骨董十三说》“世称柴、汝、官、哥、定五窑，此其著焉者”。 4、田艺衡的《留青日札》“至吴越王时益精，臣庶不得用，谓之秘色，即所谓柴窑也。有云：若有看柴窑，雨过天青色”或曰“柴世宗时始进御也”。 5、高濂的《遵生八笺》“高子曰：论窑器，必曰柴、汝官、哥，然柴则余未见之，且论制不一，有云‘青如天、明如镜、薄如纸、声如磬’是薄瓷也，而曹明仲则曰‘柴窑足多黄土’何想悬也！” 6、谷应泰的《博物要览》“昔人论柴窑曰：青如天、明如镜、薄如纸、声如磬”。 7、周履靖的《夷门广牍》“柴窑出北地，天青色。滋润细媚，有细纹，足多粗黄土，近世少见。” 8、张应文的《清秘藏》“论窑器，必曰柴、汝、官、哥、定。柴不可得矣。余向见残器一片，制为绦环者，色光相同，但差厚耳。’ 9、黄一正的《事物绀珠》“柴窑制精色异，为诸窑之冠。” 10、张谦德的《瓶花谱》“尚古莫若铜器，窑则柴、汝最贵，而世绝无之。” 11、谢肇淛的《五杂俎》“陶器，柴窑最古，今人得其碎片，亦与金翠同价矣。盖色既鲜碧，而质复莹薄，可以妆玩具，而成器者，杳不可复见矣。世传柴世宗时烧造，所司请其色，御批云：雨过天晴云破处，这般颜色做将来。” 12、徐庆秋的《玉芝堂谈荟》“陶器，柴窑最古，今人得其碎片，亦与金璧同价，盖色既鲜碧，而质复莹薄，可以装饰玩具，而成器者不复见矣。” 13、吕震等撰的《宣德鼎彝谱》“内库所藏柴、汝、官、哥、钧、定。” 以上明代十三人的著述，仔细揣摩，没有一人明确称：亲见过柴窑器，大都称其：不可得、不复见、世绝无之，记事之人均为耳闻言传，道听途说。且以上文字均不属史志，可信度较低。清、民国的著述者，亦如是。亲眼所见而记之的，只有清朝的乾隆帝。载于《清高宗御制咏瓷诗录》的咏柴窑器御制诗有五首：其一《咏柴窑枕》“色如海玳瑁，青异《八笺》遗。土性承足在，铜非钳口为。千年火气隐，一片水光披。未若永宣巧，龙艘落叶斯。” 其二：《咏柴窑如意枕》 “过雨天青色，《八笺》早注明。睡醒总如意，流石漫相评。晏起吾原戒，华祛此最清。陶人具深喻，厝火积薪成。” 其三：《咏柴窑碗》 “治自柴周遂号柴，冠乎窑器独称佳。镜明纸薄见诚罕，足土铜口藏尚皆。内府数枚分甲乙，《夷门广牍》类边涯。都为黑色无青色，记载谁真事实谐。” 其四：《咏柴窑枕》 “《遵生》称未见，安卧此何来？大辂椎轮溯，春天明镜开。荐床犹蟹爪，藉席是龙材。古望兴遐想，宵衣得好陪。坚贞成秘赏，苦窳漫嫌猜。越器龟蒙咏，方斯信久哉。” 其五：《官窑小瓶》 “宋时秘色四称名，不及柴窑一片瑛。下视永宣兹又贵，由来品第鲜常衡。” 从以上御制诗文的字里行间看，清宫似有柴窑器典藏，乾隆帝不仅见过，而且还安卧过柴窑枕。但这五首御制诗所记载的所谓柴窑特征，与朱明时期十三人所著述的柴窑器之特征有的相同，有的相去甚远。明代的民间记述为“青如天、明如镜、薄如纸、声如磬”“足多黄土”，而乾隆帝的记述似有两种类型，一种是“色如海玳瑁”“都为黑色无青色” 、“足土口铜”；另一种是“过雨天青色”、“镜明纸薄”。御制诗中的前一种，倒颇似吉州窑的作品。而目前已被研究者加入“柴窑器”竞选的窑口有：汝窑、钧窑、黄堡窑、景德镇窑、越窑，都属于后一类“天青色”型。 现代，国内、国外均有学者认为，较为符合史料记载特征的，应是景德镇湖田窑之影青精品。此种猜测，笔者不敢苟同。因五代时景德镇为南唐所据，不在后周的疆域之内。若为后周官窑器，起码应在后周的版图内，即应在江淮以北的中原之地。因此，如以景德镇窑影青器入选，只可能是小诸侯国的贡品，类似于越窑的“秘色瓷”性质。但是，景德镇制瓷业的历史，又无五代时，已作为南唐国贡品进贡的记载。 倒是黄矞的《瓷史》中有“宣州瓷窑，为南唐所烧造，以为供奉之物，南唐后主犹好珍玩”“邑人有刘庆者，昔从军至宁国南陵县（皖南），掘壕沟发一古冢，系南唐‘保大’年号砖砌者，中得一碗，上肆而下敛，作平坦势，唇缘外倚，无釉，底顽实，足亦糙，内起六楞，色卵青而微灰，碎纹如毛，近足处釉乳绀黑，若浮拭以漆，苍然混玉，厚近二分，然于烈日中照之，光莹欲透。南陵古宣州域，真宣州窑器。”的记载。这里所说的今安徽宣州的古窑器，《景德镇陶歌》中亦有“嫩荷寒露透琉璃，缥色何如秘色瓷。昨晚月圆新试碾，宣州雪白凤州诗”的记载。 五代时的南唐宣州，现已发现的古窑址有：东门渡窑、泾县窑头岭窑、琴溪窑、繁昌县柯家冲窑等，究竟谁是正宗的南唐官窑“宣州雪”尚不可考。不过笔者倒是有幸，在宣州的一家古玩店里，觅得白釉水盂一只，为白胎、白釉、卧足，颇似“宣州雪”，接近定窑而不是定窑。 [1] |
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