| 词条 | 彭县黄鸡 |
| 释义 | § 产地及环境 彭县黄鸡主产于成都平原西北部成都市的彭县及其附近县份。成都平原田连阡陌，属都江堰灌区，水力条件优越，农业生产发达，农作物一年两熟，部分地区三熟。农作物有水稻、小麦、油菜、大豆、马铃薯、甘薯等，是有名的“天府之国”富饶地区。农家养禽副业发达，群众喜养黄色母鸡和大红公鸡。 § 品种形成 彭县黄鸡（公鸡） 1949年以前，成都市即为四川省省会，为一消费城市，需要大量蛋品和禽肉供应，在鸡蛋、活禽的批发和零售市场上，西路蛋和彭县黄鸡享有盛名。所谓西路蛋就是指彭县黄鸡所产的蛋，因其蛋大、壳色匀净而美观。彭县黄鸡体型较肥九肉质细嫩。卖者以西路蛋、彭县黄鸡盛名招来买者，买者以西路蛋、彭县黄鸡为上品而选购。这就无疑促进了彭县养鸡的发展，养鸡者选大蛋、产蛋多、生长快而易肥的鸡留种。 彭县黄鸡丘陵地区黄鸡的代表类型。1979年，产区成立了彭县黄 鸡种鸡场，对其进行繁殖推广工作。四川省农业科学院畜牧兽医研究所近几年来进行了彭县黄鸡的杂交利用，利用新汉夏、红育鸡与其杂交，生长速度、体重、产蛋量都有提高，500日龄产蛋量提高到150.2-181.3个平均蛋重达到57.2g，就巢性大大降低。 § 品种特征 彭县黄鸡体型浑圆，体格中等大小。单冠红色，极少数豆冠。耳叶红色。虹彩橙黄色。喙肉色或浅褐色。皮肤、胫肉色或白色，少数黑色，极少数有胫羽。公鸡体大雄壮，头昂尾翘，眼大有神，冠大直立，两脚开阔，站立稳健。除主翼羽有部分黑羽或羽片半边黑色、镰羽黑色或黑羽兼有黄羽、斑羽外，全身羽毛黄红色，梳羽、蓑羽大部分为红色、富光泽，故群众称为大红公鸡。母鸡羽毛黄色，分深黄、浅黄和麻黄三种，深黄色占58.62%，浅黄占12.07%，麻黄占29.31%。雏鸡绒羽大部分全身黄色，依其色泽深浅，换羽后即成深黄和浅黄两种母鸡羽色。如果全身绒羽黄色而在头顶和背线两侧有黑色条（斑）状绒羽带，长大后即成为麻黄色。 § 生产性能 一、产肉性能 彭县黄鸡 1.生长速度彭县黄鸡从出壳至30日龄平均月净增重69.3克，相对增长率为186.5%；31-60日龄平均月净增重为166.0克，相对增长率为156.0；61-90日龄平均月净增重511.4克，相对增长率为187.8%，饲料报酬也较高；90日龄以后，相对增长率在46%以下。彭县黄鸡属迟生羽品种，10日龄时长出尾羽的仅10.9%。 2.屠宰率彭县黄鸡生长较快，出肉率高，6月龄公鸡体重可达2030±45克，全净膛屠宰率为72.5%，胸腿肌重559.1±6.6克，占胴体重的38.0%；母鸡为1465±40克，全净膛屠宰率为72.01%，胸腿肌重430.4克，占胴体重的40.8%。成年公鸡体重2350±40克，全净膛屠宰率为79.1%，胸腿肌重744.43±8.38克，占胴体重的39.7%；成年母鸡体重1650±56克，全净膛屠宰率为72.1%，胸腿肌重443.3±6.09克，占胴体重的37.3%。彭县黄鸡胸腿肌肉的含水量为74.7%，蛋白质为22.3%，脂肪为1.9%，灰分为1.1%。 二、产蛋性能 彭县黄鸡产蛋较多，未经系统德育的鸡群在营养水平较好的条件下，采取适当的醒抱措施，年产蛋量为140-150枚。每窝产蛋20-35枚，就巢时间一般在4-6月份，严重地影响了产蛋量，在不采取醒抱措施的情况下，500日龄平均产蛋量为71.7枚，3-5月份蛋料比为1:6.12。蛋壳浅褐色，平均蛋重53.57±0.26克,蛋壳厚度0.33毫米,蛋形指数1.34。 三、繁殖性能 彭县黄鸡 彭县黄鸡公鸡120日龄左右开蹄，母鸡开产日龄为216天，公母比例1:7-10，受精率91.4%，孵化率为83.6%，成活率为95.6%。群众很注意种用公鸡的选择。以个体大、腿刚健、眼大、眸圆，叫声宏亮，头、梳羽、背羽、蓑羽呈红色，富光泽者作为种公鸡。淘汰公鸡一般在0.75-1公斤时去势育肥。春秋两季为繁殖季节，春孵在2-5月份,秋孵为-10月。春孵鸡多留作种用。农户一般采用自然孵化，选择性温驯、母性强的母鸡孵化，每窝孵蛋20-22枚左右。[1] § 评价和展望 彭县黄鸡为四川省分布广、数量最大的黄鸡类群的代表型，产蛋和产肉性能均较优良。全身羽毛黄色，但喙、胫、皮肤的颜色与华东、广东和广西的黄鸡明显不同。今后应在加强彭县黄鸡本品种选育提高的同时，利用杂种优势，进一步提高其产肉量和产蛋量。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。