§ 原料/调料
大溪豆干
方豆干 1200公克
辣椒 2根
大溪豆干滷包 1包
酱油 200cc
冰糖 3大匙
油 2大匙
§ 制作流程
1.将滷包、水100㏄、酱油、冰糖、油、辣椒放入锅子中,浸泡20分钟后,烧开备用。
2.将豆干洗净后,放入滷汁中,用小火滷约3小时,滷的时候要不停翻动,避免烧焦,等到汤汁收干即完成。
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