| 词条 | 吴正格 |
| 释义 | § 简介 1961年毕业于沈阳市第八中学。曾拜鲁莱大师王甫亭和宫廷菜大师唐克明为师学艺，历任沈阳市饮服技工学校、辽宁省服务学校烹饪教师，《中国烹饪》杂志编辑，人民大会堂国宴司厨，新加坡国家烹饪训练中心主任讲师，1993年后历任沈港、中日、中德和国内独资酒店及餐饮公司行政总厨、餐饮总监、总经理、董事长，沈阳满汉全席餐饮有限公司董事长，辽宁经济文化发展促进会副会长，《鸭绿江》杂志副理事长，国家特一级厨师。1999年7月任日本启外贸易有限会社中方董事长兼饮食总指导，赴日本工作。[1] § 作品 著有诗集《人生恋曲》，散文集《一位半文半艺的中国人看新加坡》，中篇小说《御厨轶事》、《御厨趣史》、《御厨沉浮》、《食为天酒楼》、《八珍宴》，杂文集《学厨偶记》、《美食佳话》，学术专著《满汉全席》、《乾隆皇帝御膳考述》等。 |
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