词条 | 党参北茋胡椒焗醉虾 |
释义 | § 制作方法 党参北茋胡椒焗醉虾: 材料: 新鲜游水中虾500克,花雕洒150克、党参30克、北茋30克、白胡椒粒10克、枸杞子15克。 处理程序:把活虾剪去须及虾枪,用玻璃锅把花雕酒倒进去加入活虾盖上盖泡浸30分钟后滤干酒。用叧一个锅下水加入党参、北茋、白胡椒粒、枸杞子,烧开后改为中火煮一小时,现在活虾喝饱酒变成醉虾,把醉虾放到药材汤里,再煮十五分钟加盐。汤有虾味,虾有药材香味。再配辣椒丝,葱丝酱油作粘虾料,有虾吃又可喝汤。 § 相关条目 烹饪 |
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