词条 | 人参鲍鱼露 |
释义 | § 基本资料 菜 名: 人参鲍鱼露 主 料: 活鲍鱼400克,人参3克。 配 料: 盐少许。 做 法: 1、鲍鱼脱壳,洗干净,除去黑秽。2、人参切片,装入炖盅。倒入适量鸡汤,约炖30分钟。3、调入味精、盐,放入鲍鱼,再炖上10分钟即可。 特 点: 汤清回甘,鲜味横逸。 药用价值: 人参味甘而微苦,性微温,是大补元气,补脾益肺,止渴生津,安神益智之良药。与味甘咸、性寒的鲍鱼合炖,可滋阴补肾,添精补髓,强壮体质。本品对脾肺气虚、肺肾两虚、倦怠无力、精神恍惚、心血不足、健忘失眠等症状有明显疗效。 § 相关条目 饮食 烹饪 菜谱 |
随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。