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词条 人参鲍鱼露
释义

§ 基本资料

菜 名: 人参鲍鱼露

主 料: 活鲍鱼400克,人参3克。

配 料: 盐少许。

做 法: 1、鲍鱼脱壳,洗干净,除去黑秽。2、人参切片,装入炖盅。倒入适量鸡汤,约炖30分钟。3、调入味精、盐,放入鲍鱼,再炖上10分钟即可。

特 点: 汤清回甘,鲜味横逸。

药用价值: 人参味甘而微苦,性微温,是大补元气,补脾益肺,止渴生津,安神益智之良药。与味甘咸、性寒的鲍鱼合炖,可滋阴补肾,添精补髓,强壮体质。本品对脾肺气虚、肺肾两虚、倦怠无力、精神恍惚、心血不足、健忘失眠等症状有明显疗效。

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更新时间:2024/11/11 10:12:56